美味的苦瓜炒蛋（清热解暑）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：两根
鸡蛋 ：两颗

辅料

大蒜，花椒，盐，鸡精 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜洗净切块，大蒜，鸡蛋调成鸡蛋液备好。

2. 热锅倒入油待油烧热倒入鸡蛋液翻炒，炒至变成金黄色盛出锅。

3. 再在锅里加入适量的油烧热放入备好的花椒，大蒜翻炒出香味后倒入备好的苦瓜。翻炒至苦瓜七成熟就倒入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，再放入盐，鸡精，待至完全熟了就可以出锅了。

烹饪技巧

苦瓜：具有清热解暑、清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效提示：性寒的朋友们慎用