清热的黄豆苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

夏天总是爱上火，又特别爱吃火锅，每次吃完一顿之后脸上就冒一些痘痘，非常的苦恼。我有一个同学在广州读书，喊我去广州玩，当时在广州的饭馆里，她点了一道我闻所未闻的黄豆苦瓜，她还大力推荐说此乃广东靓汤。虽然未曾听过，但是品尝之后还真的不错。

主料

毛豆 ：100
苦瓜 ：300
猪骨 ：300

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.1，猪骨洗干净浸泡于清水中半小时。锅里加水，开火，放入猪骨。

2.2，焯去血水，可以撇干净浮沫。

3.3，还觉得腥的，可以直接倒掉水，重新下锅，倒入新的水。

4.4，黄豆去豆荚。

5.5，把黄豆倒入锅里和猪骨一起煮40分钟。

6.6，苦瓜洗干净，去囊，切块。

7.7，放入苦瓜再煮30分钟。

8.8，出锅前加盐鸡精调味即可。

烹饪技巧

1、没有鲜黄豆可以用干豆。