美味鱼香辣紫茄怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:1分钟

鱼香辣紫茄主要是由来叫肉子和茄子搭配不同的配菜烹饪而成。其中茄子含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，剁椒是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。你也可以在这道菜里放点你喜欢的配菜，会更好吃，这道美食你可以尝试制作。

主料

紫茄 ：半斤
猪肉 ：2两

辅料

姜 ：5片
辣椒酱 ：2勺
盐、味精 ：适量
冰糖 ：5颗
大豆油 ：2勺
葱段 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净切断，为了容易入味，可去掉紫皮

2.肉洗干净切 成肉丁，肥瘦分开，下锅翻炒加姜、料酒，肥肉要多熬成金黄色，这样比较香哦！

3.炒猪肉

4.炒至金黄色，出锅，肉油可以放在锅里炒茄子用

5.茄子入锅翻炒，加酱油、水，煮开

6.加入盐、味精、辣椒酱、冰糖、出锅

7.记得是辣椒酱哦