美味茄香炒鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

草鱼味道鲜美，其中含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，且富含维生素和矿物质，经常食用可以提高人的免疫力，对人的健康有益。茄香炒鱼块就是将肉质细嫩的草鱼用茄子提香，使得这道菜既味美鲜香又营养丰富，十分适合各类人群食用，是一份值得学习的营养食谱。

主料

草鱼 ：600
茄子 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

茄子洗净。

切成小丁入水泡着备用。

草鱼处理干净切块。

洋葱切片。

青椒切丝，葱和蒜头切碎。

热锅凉油，放入鱼块小火煎。

待两面煮煎过后加入蒜粒，洋葱。

加入茄子。

加入适量的清水，加入料酒，生抽，胡椒粉和盐调好味。

煮至收汁，撒上葱花即可。

上菜了！