抹茶红蜜豆馒头怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
红腰豆 :110g
面粉 :500g
牛奶 :适量
酵母 :6g
奶酪粉 :20g
抹茶红蜜豆馒头制作非常的简单需要准备红豆和面粉,而且面粉中的营养价值十分的高,是禾本科的植物之王,对一些体质虚肉的人有很好的作用,适合老年人和儿童还有妇女食用,红豆还可以驱除蛔虫,也可以治疗高血压等症状,十分健康营养值得品尝。。
主料
抹茶粉 :5g红腰豆 :110g
面粉 :500g
辅料
糖 :45g牛奶 :适量
酵母 :6g
奶酪粉 :20g
具体步骤
1.事先将红腰豆煮熟,放适量的糖拌匀入味。
2.准备所需食材。
3.提前将牛奶加热至不烫手,将酵母粉放入其中溶化。这个程序最好提前20分钟做。
4.放入所有粉质食材、将糖、溶化好的酵母、牛奶拌匀,揉成光滑的面团(这里牛奶要加热至不烫手,便于发酵),进行发酵。
5.面团发酵至1-1.5倍大以后,排气继续揉至光滑。
6.将面压至1.2cm左右的厚度。我有压面机省事多啦。
7.均匀地撒上红腰豆。
8.然后把面片卷起来,切成13段。放入摸了油的蒸盘中,蒸25分钟左右即可。如果用蒸锅关火后,静置5分钟再拿出。
可以用小红豆代替腰豆,这样不用切小了,卖相会更好些。