![鱼子酱的做法图解]( "鱼子酱的做法图解")
我们都听说过鱼子酱，其实鱼子酱是由鱼子制作而成。可能你不知道鱼子其实是一种营养极为丰富的食品，通常在西餐里能见到。一直觉得鱼子酱是一种很奢侈、很昂贵的食品，但其实我们完全可以自己烹制。
主料
鱼子 ：
200克 黄豆酱 ：
50克 辅料
葱 ：
10克 详细步骤：
![鱼子酱的做法图解 第2张]( "鱼子酱的做法图解 第2张")
第一步
鱼子洗干净，去掉筋膜
![鱼子酱的做法图解 第3张]( "鱼子酱的做法图解 第3张")
第二步
用水煮一下，鱼子会变成红色
![鱼子酱的做法图解 第4张]( "鱼子酱的做法图解 第4张")
第三步
葱切末备用
![鱼子酱的做法图解 第5张]( "鱼子酱的做法图解 第5张")
第四步
锅里放油，放入葱末炝锅
![鱼子酱的做法图解 第6张]( "鱼子酱的做法图解 第6张")
第五步
倒入焯好的鱼子，翻炒一下
![鱼子酱的做法图解 第7张]( "鱼子酱的做法图解 第7张")
第六步
倒入黄豆酱
![鱼子酱的做法图解 第8张]( "鱼子酱的做法图解 第8张")
第七步
小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅
![鱼子酱的做法图解 第9张]( "鱼子酱的做法图解 第9张")
第八步
水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度就可以了，关火盛出
![鱼子酱的做法图解 第10张]( "鱼子酱的做法图解 第10张")
第九步
直接吃或者拌米饭面条都不错
