自制抹茶蜜豆吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：270

辅料

鸡蛋 ：20
水 ：145
细砂糖 ：40
蜜豆 ：适量
抹茶粉 ：12
玉米油 ：25
盐 ：1/2小勺
干酵母 ：3/2小勺

具体步骤

1.将原料（除抹茶粉和蜜豆）混合

2.揉成面团，揉至能拉出薄膜的完全阶段

3.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大，我是利用面包机发酵功能发酵的)

4.加入抹茶粉和蜜豆揉。排气

5.分割成3份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

6.把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。

7.如图所示卷起。

8.把整形好的面团放在吐司模具里

9.然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。

10.烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。

11.成品

烹饪技巧

可以用黄油，如果用黄油就后油法。