「健康美食」抹茶馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

湿水 ：130
砂糖 ：20
普通面粉 ：250

辅料

酵母 ：3

具体步骤

1.备齐原材料。

2.酵母加入温水里搅匀融化。

3.砂糖和抹茶粉加入面粉里搅匀。

4.倒入酵母水搅匀。

5.搓成面团。

6.把面团从盆里取出来，放在搓面垫子上揉搓20分钟，再放回盆子里。盖上保鲜膜，放入烤箱，同时放入一碗热水，开启发酵功能1个半小时。

7.发酵好的面团是之前的2至3倍大，用手指按一个小孔子，不会回弹就是发好了。

8.用擀面杖擀去汽泡。再揉搓20分钟。揉搓至面团表面细腻光滑。在揉搓过程中如果面团粘手的话，可以洒一些(辅料中的面粉)来进行揉搓。

9.搓成长条，同塑料刮刀切段。

10.摆上蒸篇，预留距离。

11.放入预热30度左右的热水蒸锅里。盖盖子醒发30分钟。用大火蒸15分钟。蒸好关火后焖3分钟再打开盖子。

12.出锅了，配一些炼奶早餐开始了。

烹饪技巧

发酵的过程中最好用一块湿毛巾盖在面团上面，这样做会发得更好。