好吃的清蒸白鲳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天休假，天气实在是太炎热了，不想吃那么油腻的食物，也不怎么想待厨房太久，听说清蒸白鲳还是蛮好吃的，做法又简单。于是我就准备了食材，打算做清蒸白鲳尝尝，没想到我第一次的清蒸白鲳味道还是蛮不错的，很有成就感，家人都很喜欢吃呢。

主料

白鲳鱼 ：3条

辅料

胡椒粉 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，

2.在鱼背各划几刀，撒些盐，

3.撒些姜末，料酒，胡椒粉，

4.锅里水开，放入鲳鱼，隔水蒸6分钟左右，

5.焖3分钟取出，撇去部分汤汁，撒上葱花，在葱花上浇上热油，

6.从鱼的旁边浇上蒸鱼豉油即可。

烹饪技巧

1、蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。2、葱花要多些，热油浇上去会发出“嗤嗤嗤嗤”的声音。有股葱香。