![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
花蛤蜊 ：
1000 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量味精 ：
适量盐 ：
适量 辣椒酱 ：
50 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：花蛤蜊2斤。调料：油、辣椒酱50g、葱姜蒜、味精、盐。
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第3张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第3张")
2.把葱姜蒜切粒。花蛤蜊洗净。
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第4张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第4张")
3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第5张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入辣椒酱炒出红油。
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第6张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入花蛤蜊，旺火快速翻炒。
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第7张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒至花蛤蜊全部张口即可。根据口味放少许盐、味精提味。
![鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第8张]( "鲜香的辣炒花蛤怎么做好吃又简单 第8张")
7.出锅装盘。
烹饪技巧
做这道菜要注意，买回的花蛤蜊，要用盐水泡2小时以上，使其将沙粒吐净。
