香浓鲈鱼骨豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲈鱼肉质细腻肥嫩，是人们很喜欢吃的一种鱼类，往往吃完鱼肉鲈鱼骨就成了没用的厨余，其实鲈鱼骨只要稍加处理，其中的营养价值丝毫不逊于鱼肉，做这道鲈鱼骨豆腐汤，剔下来的鲈鱼肉可以再做一盘菜，可谓是物尽其用，鲈鱼骨豆腐汤浓白鲜美，很好喝。

主料

姜 ：3片
鲈鱼骨 ：1条

辅料

小葱 ：4根
豆腐 ：150

具体步骤

1.将鲈鱼骨，切小块。平底锅热油，放入鲈鱼骨。

2.煎至两面微黄。

3.豆腐切小块，放入开水烫一下去涩味。捞起沥干。

4.鱼骨转入汤锅，加入水。

5.放入姜片，葱，醋。

6.加入豆腐。

7.大火煮10分钟。

8.捞起葱，转小火煮20分钟。

9.最后加入盐调味。

10.撒上少许胡椒粉。

烹饪技巧

鱼类也可以换成其他。