豌豆尖豆腐汤的做法 豌豆尖豆腐汤怎么做

“说起豌豆尖，其实都不陌生。我从小就爱吃，印象中最好吃的还是爸爸做的腊肉炒豌豆尖。豌豆尖顾名思义就是豌豆长出的嫩芽，又名豌豆芽苗、豌豆苗等。豌豆尖柔嫩，味美可口，营养丰富的绿色蔬菜。也只有冬天才有，而且卖的时期不长。所以有的时候很难在菜市场买到，即便有价格也不便宜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆尖豆腐汤的做法步骤

• 1、豌豆尖1把豆腐1块姜片适量菜籽油少许水适量盐少许。

• 2、豆腐切大小合适的片。

• 3、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入适量的水和姜片。待水煮沸之后，加入豆腐。

• 4、小火慢煮至沸腾，加入豌豆尖。

• 5、煮一分钟后，光火，再加入少许盐关火起锅装碗。

小窍门

一碗可以喝光汤的豌豆尖豆腐汤就做好啦。豌豆尖冬天才有，所以趁现在还有赶紧试试这道菜吧，吃了不后悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，还可以很简单一起搭配，各有一番风味。