胡萝卜烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：600

辅料

盐 ：2小勺
胡萝卜 ：1个
生抽 ：2大勺
老抽 ：2大勺
葱 ：适量
鸡精 ：1/2小勺

具体步骤

1.胡萝卜洗净切成滚刀块

2.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫

3.焯好的排骨冲洗干净沥干水分备用

4.锅内放油，放入葱段炒香

5.放入排骨翻炒出香味

6.调入生抽和老抽翻炒均匀

7.加入没过排骨2厘米的水，调入盐和鸡精，大火烧开，转小火将排骨炖烂

8.炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖

9.带胡萝卜炖软汤汁快要收干即可

烹饪技巧

1.排骨一定要焯水去掉杂质，这样口感才好。2.排骨先炒再炖会十分美味。3.胡萝卜不要过早放入，否则可能会炖得太软，味道不好。