不用隔夜饭做炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

相信很多人喜欢用隔夜饭做炒饭，这样做出来的炒饭不会很软而且很有嚼劲。但是，不用隔夜饭的炒饭更有一番美味可循。不用隔夜饭的炒饭更能保留米饭原有的香味如果用鸡蛋一起翻炒的话也可以做到粒粒分开的状态，口感也会比隔夜炒饭的好，有微微的粘性。

主料

籼米 ：1碗
鸡蛋 ：2只
猪油 ：一勺
浓汤 ：20g

辅料

葱花 ：少量
酱油 ：少许
蒜头 ：4颗

具体步骤

1.放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米，然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式，发现自己之前的米都白洗了..

2.放入猪油，倒入蒜头爆炒

3.爆炒结束后倒入浓汤

4.放入鸡蛋液

5.放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀

6.倒入酱油，继续翻炒

7.最后再放入葱花翻炒~

烹饪技巧

1、为什么这样洗米呀？这问题由《侠饭》老大回答放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净，而是为了打磨米粒表面啊2、如果用新鲜米饭炒饭的话，关键在于煮饭时少放一点水，让米饭干一点，煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开，自然晾凉即可。