健康的红烧排骨怎么做好吃又简单
主料
肋排 ：600辅料
桂皮 ：适量蒜 ：适量
枸杞 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.肉店已经把排骨剁成小块了。 把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
2.切好姜丝、蒜片
3.排骨捞出洗净血沫，倒掉水，放入排骨、料酒、姜丝蒜片，加凉水，水要没过排骨，大火煮开。
4.冰糖。
5.加老抽、冰糖、盐，转小火继续炖煮10分钟。
6.桂皮、香叶、枸杞。
7.加桂皮、香叶，煮30分钟，至排骨肉烂。
8.水淀粉。
9.勾薄芡，加枸杞。转大火，烧至锅内汤汁变浓即可。
10.出锅装盘。
1、调料一般都放葱姜蒜，我家没有葱了，就没放。2、第一遍凉水煮开即关火，倒掉水，再换凉水煮。3、用白糖亦可，但冰糖上色效果好，增加了红亮的程度。4、枸杞有滋补作用，但不适合久煮，应该最后放，但当时一着急，整盘子调料都下去了。5、桂皮放一小块即可，这次放多了，味道太浓了。
