美味的酱焖鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲳鱼 ：400

辅料

葱 ：适量
老抽 ：适量
姜末 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧划刀

2.准备配料：姜末、蒜末、花椒、葱粒

3.锅内放油

4.放入鱼煎至两面金黄装盘待用

5.锅中留底油，放入花椒煸香

6.再放入葱白、 姜末和蒜末爆香

7.淋入生抽

8.淋入老抽

9.加入适量的糖

10.少量的盐

11.将鱼放入

12.加入一碗水

13.盖盖中小火焖10分钟

14.焖至汤汁收紧粘稠即可

15.撒上葱粒，就可以美美享受咯

烹饪技巧

鱼身划刀，可以让鱼更容易入味。