拌百叶肚丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

百叶肚丝就是牛肚的一种，它含有大量的蛋白质，维生素，它适合营养不良，气血偏少，贫血，免疫力较低等人食用，它还有补血，止渴，强筋，增强记忆力等作用，它的口味比较的有劲道，适合大多数人食用。

主料

牛百叶 ：250g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.锅内烧水

2.水开后倒入百叶、肚丝

3.控水捞出

4.麻酱加入蒜末

5.加入酱油

6.加糖

7.加醋

8.加入水将麻酱稀释

9.将稀释好的麻酱料倒入焯好的百叶和肚丝上

10.加入香菜、葱花拌匀即可食用

烹饪技巧

由于百叶和肚丝均为半成品，所以下水焯时，过水即可，不宜过长时间，否则百叶和肚丝该老了，不好吃了。