正宗钵仔糕——珍珠奶茶与米粉的碰撞图解

网上有很多钵仔糕的做法，以往按照网上的做，做出来的效果总是不太理想，后来在多次尝试中总结经验，试了很多种原料，自己摸索出了最佳的制作钵仔糕的办法，做出来不仅美味可口，家人爱吃，而且这个方法真的很简单，厨房小白都会。

主料

钵仔糕预拌粉 ：一百五十克
纯牛奶 ：二百五十克
珍珠 ：一百克

辅料

红茶包 ：一包
白糖 ：一百克
冷水 ：一千克

详细步骤：

第一步

锅里倒入牛奶、白糖、红茶包，小火煮至沸腾，放凉

第二步

倒入冷水煮沸，放入珍珠煮五分钟

第三步

珍珠放入冰水中，然后捞出加入十克白糖搅拌，放凉的奶茶倒入钵仔糕预拌粉搅拌

第四步

大火晒开，将粉浆倒入模具，然后加入珍珠，蒸十五分钟

第五步

放凉

第六步

开吃