8寸奶油蛋糕——奶油和草莓简直是绝配图解

今天是朋友的生日，所以想自己做个蛋糕以表诚意，想来想去决定做这款草莓奶油蛋糕，草莓配上奶油，仪式感满满。这是我第一次用烤箱烤八寸戚风蛋糕，一开始还担心烤不好，结果烤出来的味道特别香浓，我就知道我成功了。

主料

蛋黄 ：五个
牛奶 ：七十克
低筋面粉 ：九十克
玉米淀粉 ：十克

辅料

细砂糖 ：三十克
柠檬汁 ：五滴
草莓 ：一斤

详细步骤：

第一步

在蛋黄里面倒入七十克牛奶，搅拌至乳化

第二步

低筋面粉过筛，加入十克玉米淀粉

第三步

搅拌均匀

第四步

打发蛋白霜

第五步

加入细砂糖

第六步

将蛋黄糊和蛋白霜混在一起

第七步

一边混合一边搅拌

第八步

将混合物倒入模具

第九步

放入烤箱，145度烤六十分钟

第十步

给蛋糕胚抹上奶油

第十一步

装饰上草莓