家常鱼香红薯胡萝卜丝怎么做好吃又简单
今天的这一道家常鱼香红薯胡萝卜丝可是十分的简简单单的。而且这一道家常鱼香红薯胡萝卜丝是全素的。并且这道鱼香红薯胡萝卜丝的热量不高，而且每一种食材的香味都能够被彻底的体现出来，让我们一起制作这美味的鱼香红薯胡萝卜丝。
主料
胡萝卜 ：1个青椒 ：1个
红薯 ：1个
辅料
葡萄籽油 ：适量生抽 ：适量
葱白 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
泡椒 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量
生姜汁 ：适量
糖 ：适量
蒜瓣 ：5个
具体步骤
1.准备食材
2.红薯洗净去皮切丝，用水浸泡，多换水两次，泡去表面附着的淀粉
3.胡萝卜洗净切丝，青椒切丝
4.葱切丁、蒜捣碎、加入生姜汁（也可以生姜切丁，主要家人不吃生姜），加入一定量生抽、醋、糖、淀粉，一点水搅拌均匀，备用
5.倒入油，待油热，胡萝卜丝煸炒至变色盛出备用。
6.留底油，下泡椒煸香
7.下入青椒煸炒几下
8.下入红薯丝煸炒几下后，加入刚刚调配好的酱汁。
9.下胡萝卜丝，煸炒至熟。加入香油炒匀，即可装盘享用
10.香喷喷的鱼香红薯胡萝卜丝出炉了。
红薯丝要多浸泡几次，换水，因为表面有淀粉。
