家常鱿鱼炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干鱿鱼 ：一条
小米椒 ：5根
猪瘦肉 ：适量

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 干鱿鱼用淘米水泡一晚上

2. 泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时

3. 将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上

4. 小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用

5. 做热油锅爆炒姜蒜小米椒

6. 待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用

7. 做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒

8. 两种食材充分混合后加入葱段即可盛盘开吃