最好的三鲜锅巴怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

三鲜锅巴，光听这道菜是不是就觉得很鲜很美味呢，其实真的是很美味的一道菜，不光是名字听着鲜哦。这道菜虽然做起来有一点麻烦，但是肯定是值得的，不仅可以当菜还可以直接做主食来吃，相信你在招待朋友的时候，端出这道菜一定会一抢而空，大家都会大赞你的厨艺的。

主料

木耳 ：35
锅巴 ：250
草菇 ：30
笋衣 ：20

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.泡发木耳

2.泡发笋衣

3.草菇切开，洗净，入锅中焯水

4.出锅沥水

5.笋衣焯水

6.出锅沥水

7.将木耳、笋衣、草菇一起入锅煮10分钟

8.加盐、味精

9.准备一碗水淀粉

10.倒入水淀粉公勾芡，即可出锅

11.将锅巴掰成小块

12.吃的时候将汤汁浇在锅巴上

烹饪技巧

1、如果想锅巴更脆，想听到汤汁浇在锅巴上的膨膨声，可以把锅巴入锅干热一下，就可以了。