“假冒”三鲜锅巴怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米饭 ：适量
黄瓜 ：适量
牛肉糜 ：适量
青椒 ：适量
朝天椒 ：适量
玉米粒 ：适量

辅料

青豆 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 青椒切小块、黄瓜切菱形块、朝天椒切丁、姜切丝；青豆玉米粒过水焯熟、淀粉用水化开

2. 大米饭平铺在烤盘中，烤箱270度，上层烤15分钟，翻面再烤到米饭变成金黄色（我有点烤糊了

3. 牛肉糜事先用酱油、盐、淀粉调拌均匀，放入一点食用油，腌制15分钟

4. 腌制好的牛肉糜用油滑开，盛出待用

5. 锅留底油，爆香姜丝和朝天椒丁

6. 倒入青椒块，翻炒

7. 放入黄瓜片、和牛肉糜，翻炒片刻、加入高汤（或清水），基本漫过锅里的食物

8. 加入青豆和玉米粒，继续翻炒，调入水淀粉，加盐和鸡精，等到汤汁浓稠便可盛出，直接淋在烤好的锅巴上，立即食用