麻辣酒香炒螺的做法 麻辣酒香炒螺怎么做

“又麻又辣又有酒香的吮指小食...”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣酒香炒螺的做法步骤

• 1、田螺用清水反复的清洗干净.姜拍成泥，

• 2、锅中加入清水烧开后到入田螺煮5分钟左右后捞出用清水再次洗净

• 3、锅烧热，倒入适量油.加入姜，干辣椒，花椒炒香

• 4、把配料炒香后放入豆瓣酱翻炒片刻，倒入田螺，相继加入老抽生抽盐翻炒

• 5、倒入啤酒，以没过田螺为标准

• 6、大火烧开后转小火，慢烧至汤汁浓稠后即可起锅

• 7、做好的麻辣酒香田螺

小窍门

1.田螺最后能买到那种剔除掉尾部的。那样会比较好入味（今天我没买到呢）