美味的蟹黄豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这款蟹黄豆腐的做法虽然说不是比较的常见，一般我们制作豆腐都是清煎或者是猪肉炒豆腐，但是这款蟹黄豆腐可是挺有新意的呢，而且味道也是挺不错的呢，如果没有吃过的话可以尝尝的呢，里面的蟹黄不是螃蟹的膏相反就只是香香的鸭蛋黄而已。

主料

日本豆腐 ：4支
咸蛋黄 ：3个

辅料

水 ：50ml
色拉油 ：40ml
盐 ：1小勺
鸡精 ：?勺
料酒 ：1小勺

具体步骤

1日本豆腐从中切开。

2轻捏两头，挤入一大碗清水中。

3用手捞出，改刀成圆片状。

4咸蛋三个煮熟。

5剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状。

6煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥。

7加入盐、鸡精、料酒、清水。

8碾炒均匀。

改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。