突突蟹黄豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:6分钟

主料

鸡蛋 ：600

辅料

豆腐 ：666

具体步骤

准备好洗净以下食材。鸭蛋剥出蛋黄切碎，葱姜蒜也全部切碎末备用，豆腐洗净切成自己喜欢的小块，再放入冰箱冷藏一会儿。

这时候取一小碗调汁，依次放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，香油和鸡汁，再加入适量清水搅拌均匀备用。

随后上锅倒油开中火烧热，爆香葱姜蒜末。记得留少许葱花最后装盘用。

再放入鸭蛋黄翻炒，烹上一勺料酒。

等酒气散了在旁边放入（记得从冰箱取出豆腐要倒掉盘中豆腐水分再下锅）豆腐块一起翻炒均匀。

出锅，食用。