鱼用什么腌制去腥味

鱼作为餐桌上比较常见的美食在日常生活中深受人们喜爱，那么大家知道鱼用什么腌制去腥味?鱼用什么腌制比较嫩?接下来就跟小编一起来看看吧。

一、鱼用什么腌制去腥味

我们日常在吃鱼的时候如果把鱼处理不好的话吃的时候就会有腥味，那么鱼用什么腌制才能去掉腥味呢?

1.可以把处理好的鱼放在盐水中浸泡一小时左右，这样鱼的腥味会大大降低;

2.可以把处理好的鱼放入到冷水中，然后再往冷水中倒入少许的醋和胡椒粉腌制几分钟后把鱼捞出来，这样腌制的鱼的腥味也会大大降低;

3.还有一个比较经济的去除鱼的腥味的方法，那就是用淘米水把鱼浸泡半个小时，这样鱼的腥味也会大大的降低。

二、鱼用什么腌制比较嫩

做出来的鱼肉比较嫩的话吃起来口感会比较好，那么鱼怎样腌制才会比较嫩呢?将鱼的内脏处理好之后，将鱼切成片然后往鱼片中放入盐、料酒、茴香面腌制10分钟，这样腌制出来的鱼肉做出来是比较嫩。

对于鱼用什么腌制去腥味以及鱼用什么腌制比较嫩小编已经做了简单的介绍，大家如果觉得比较简单的话下次做鱼可以试一试这样腌制。