麻辣鸭胗的做法 麻辣鸭胗怎么做

“麻辣鸭胗加多一小勺的家乐款鸡粉，真材实料，麻辣中带点鲜嫩又多汁”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣鸭胗的做法步骤

• 1、1.把鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮

• 2、2.所有切片

• 3、3.加入3勺盐，抓一抓然后洗干净

• 4、4.锅里坐水烧开倒入鸭胗焯一下水，大概30秒就可以关火，离炉，把水倒掉

• 5、5.用冷水冲洗两次

• 6、6.把生抽，蚝油先调好

• 7、7.配料

• 8、8.锅里坐油烧热下配料

• 9、9.再把鸭胗倒入

• 10、10.加人辣椒酱翻炒

• 11、11.加入1小勺鸡粉翻炒

• 12、12.加入盐翻炒

• 13、13.加入调味汁，继续翻炒

• 14、14.稍微收一下汁即可出锅

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

1.鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮，两面都要刮
2.用盐洗的做用是去腥
3.炒的过程切记不要太久