私房烧猪脚怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪脚 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
腐乳 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
玫瑰花 ：适量
香叶 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 大概选两只猪脚就好。

2. 冷水洗去血水和浮油。

3. 加酱油和水浸10-15分钟。主要是上色漂亮，个人不喜欢白花花的猪脚。

4. 配料组1。玫瑰花纯属个人矫情;-)

5. 配料组2。姜蒜是去腥的。

6. 腐乳，这个很重要。

7. 等配料备齐，拍好照片，秀完贤惠，就把所有配料一起丢锅里。加料酒和一点点醋。其实我更喜欢用超市里便宜的红酒代替料酒。

8. 高压锅里咕嘟咕嘟2小时就好啦。小火才能烂熟哦～

烹饪技巧

个人喜甜，而且喜欢糯糯烂烂的猪脚，看到那种皮可以直接从骨头上退下来的嫩熟就大咽口水。