酱香浓郁的私房红烧猪蹄怎么做好吃又简单
猪蹄可是好东西，我想凡是喜欢美食的人没有几个不喜欢猪蹄的，猪蹄本身就有很丰富的营养，并且含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容功效，向来是爱美女士的最爱，特别时候红烧猪蹄，因为红烧猪蹄色泽诱人软烂可口，咬一口酱香浓郁，回味无穷，因此我才向大家推荐这道私房红烧猪蹄。
主料
猪蹄 ：1000辅料
油 ：适量糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
首先，猪蹄要洗干净，把毛拔干净，把猪蹄尖的死皮刮掉。然后烧一大锅开水，沸腾后把肉倒入，大火再次烧开即可捞起。
铁锅洗干净，擦干，中小火，加一点油，然后放入适量的白砂糖，炒糖色
炒好糖色，把猪蹄倒入锅里，用小火不断翻炒。翻炒到均匀，然后放少许盐，用中火继续翻炒一会儿，至锅里的水基本干掉。
然后倒入适量的酱油，继续中火翻炒至酱油基本干掉，这时候酱油会有浓郁的香气。
然后倒入开水，大致没过猪蹄，放入适量的八角调味。
大火烧开后，用中小火焖煮1小时即可
