私房烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

冬瓜 ：适量
肉 ：肥瘦均可
葱花 ：适量

辅料

八角 ：一小半即可

具体步骤

1. 备料。冬瓜切片，肉切片后用料酒腌制上。葱花蒜末姜片（或姜丝）。

2. 热锅倒油，撒一小把花椒炸香捞出。

3. 葱花姜片和八角同入爆香，倒入肉片炒至发白，淋一勺生抽。

4. 加入冬瓜，不断翻炒，调入盐，适量老抽，少量糖。

5. 炒至冬瓜渐为透明，撒入蒜末翻炒几下，即可出锅。

烹饪技巧

1，炒制中可加少量水，吃米饭的时候就爽歪歪了。2，我用的欣和的红烧酱油，用这个代替老抽和糖是极好的。