私房花生焗猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脚 ：1个
花生 ：350

辅料

蘑菇精 ：1小勺
独蒜 ：5个
清水 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：2个

具体步骤

1.先将猪脚洗净

2.剁成均匀的小块备用

3.锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水

4.花生洗净、沥干水分备用

5.将焯好的猪脚冲水洗净备用

6.起油锅烧热

7.加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香

8.倒入焯好的猪脚、翻炒片刻

9.加入适量盐、翻炒均匀

10.加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀

11.倒入花生、翻炒片刻

12.倒入适量生抽、翻炒均匀后关火

13.将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水

14.盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火

15.装入碗里即可开动啦～

烹饪技巧

猪蹄必须用锅先炒下，以去除肉腥味