私房猪毛菜烙饼怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：一碗
猪毛菜 ：一团（半碗）

辅料

油，盐 ：适量

具体步骤

1. 猪毛菜洗净后焯水三五分钟，过凉后攥开，切成半寸长的小段。

2. 加入大约是菜2倍量的面粉，加水活成光滑的面团，静置十分钟左右醒面。

3. 在案板上擀成大圆片。

4. 均匀地撒上盐，擀几下，再刷上食用油。

5. 切一条半径口子，折叠。

6. 折成三角形后，把尖头折下去，尽量归拢成圆形。

7. 再擀成圆片放入电饼铛。

8. 出锅后可以切成小角摆盘就开吃了！想卷菜吃的可以不切噢！

烹饪技巧

猪毛菜，我们俗称猪蚂蚁，夏天野地里有很多。不过现在我们常去挖菜的去处建了楼房，越来越不好找了。我的还是去年冷冻在冰箱里的呢！