百叶结烧排骨-浓浓家乡味怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：1斤
“白玉”千张 ：1盒
八角 ：1个
葱 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

辅料

具体步骤

1. step将千张对折几下，打成结，备用；

2. step将肋排切成大小合适的块，冷水下锅，焯去血水，捞出备用；

3. step锅放在小火上，加入少许食用油，放入八角和1茶匙白砂糖，当糖融化并变成棕红色时，倒入焯好的排骨，转大火煸炒，煸炒过程中，加入葱段、姜片；

4. step炒上色后，往锅中倒入开水，没过排骨，加入酱油，盖上锅盖，小火炖煮；

5. step排骨软烂后，将百叶结加入锅中，如果汤少，可加入少许开水，继续炖煮5分钟；

6. step最后加入少许盐、糖调味后，出锅。