准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜花 :
适量 五花肉 :
适量 辅料
黑豆豉 :
适量盐 :
适量 青椒 :
适量老干妈 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1. 五花肉肥与瘦分开,先把肥肉炸出油,油与肉捞出,一点点油垫底,再将瘦肉直接放锅里炒,放点豆豉与酱油。
2. 将青椒洗净,去除辣椒仔,切成丝。入锅,放点油爆香。
3. 将菜花用手撕开,洗净,放锅里干炒,再加一点点水炒。
4. 菜花变色以后,放入炒好的肥肉,翻炒以后,加入炒好的瘦肉,再加入一点老干妈,撒点盐,最后加点水,炒一炒,出锅。
烹饪技巧
黑豆豉不容易入味,可以不放。