好吃的酱爆茄子墨鱼仔怎么做好吃又简单
酱爆茄子墨鱼仔，是一道很普通的家常菜，需要的材料很简单，做法也不算是难。我个人是很喜欢吃茄子，但我弟弟却很喜欢吃墨鱼仔，所以我妈妈为了照顾我们姐弟两就经常做这道菜给我们吃，后来我结婚有了自己的孩子也喜欢做这道菜给孩子吃，总觉得有一种母亲的味道在里面
主料
茄子 ：400墨鱼仔 ：6
辅料
葱白 ：适量蒜头 ：适量
黄豆酱 ：适量
具体步骤
茄子切成小条，拌少许盐片刻后挤干水分。
墨鱼仔洗净切花刀。用开水汆一下，卷起来就捞出过冷水备用。
茄子扑生粉
茄子炸成金黄色捞出备用。
姜、葱白、蒜头炝锅。
加入黄豆酱爆香。
先把炸好的茄子放入锅中。
紧接着把氽过水的墨鱼仔也放入锅中。
加些水翻炒均匀后，加些葱花即可出锅。
