![家常酱爆茄子怎么做好吃又简单]( "家常酱爆茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟酱爆茄子是茄子的一种做法，非常好吃，但是营养美味，茄子的做法非常多，可以烧茄子，可以煮茄子，此款茄子的做法比较经典，喜欢的人赶紧动手来制作一份，一般作为午餐搭配米饭等食用效果更佳，这款茄子比较适合口味重的人使用，非常不错
主料
茄子 ：
200 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量 酱油 ：
适量葱 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![家常酱爆茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常酱爆茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子切成滚刀块，锅里倒油到八成热，放茄子炸，炸到茄子八九分熟盛出控油。
![家常酱爆茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "家常酱爆茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里留少许油，放豆瓣酱爆香。
![家常酱爆茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "家常酱爆茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入辣椒炒一下，放茄子盐放少许，因为豆瓣酱是咸的。味精可以不放，我做的没有辣椒就用毛豆代替。
