五味俱全的酱爆茄子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：两根

辅料

生姜，青红辣椒、甜面酱、酱油、盐、食用油 ：适量

具体步骤

1.茄子改刀切长条或方块，青红辣椒切片，生姜切碎。

2.锅中倒入适量油（茄子吸油，放入量比正常炒小菜稍微多一点），烧热后放入茄子，不停的翻炒。炒生茄子有点变软放入生姜。

3.待茄子快要炒熟时加入少许酱油,适量甜面酱继续翻炒。下入青红辣椒。

4.待茄子完全熟后加少许少许盐关火出锅。记得茄子要趁热的时候吃。

烹饪技巧

如果能买到葱伴侣的甜面酱，那味道是杠杠的。