美味的酱爆扇贝墨鱼仔怎么做好吃又简单
酱爆扇贝墨鱼仔是一道非常美味的美食，墨鱼仔的肉质口感是非常细腻，非常嫩滑的，非常的好吃，我特别喜欢吃这道菜，因为它非常的入味，我喜欢吃一点点重口味的东西，这道美食完全满足我的要求，我相信喜欢吃重口味的你们一定会喜欢吃这道美食的强烈推荐。
主料
墨鱼仔 ：一斤绿色青菜 ：100
辅料
色拉油 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
香料 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
墨鱼仔整个清洗干净，清除墨汁囊和牙齿，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；
锅中放水，煮开后，加少许盐，放入青菜断生捞出后摆在盘子周边。把墨鱼加入沸水中烫5－10秒中捞出控水。
坐锅点火待油热7成，放入姜葱蒜和辣椒、大料爆香，加入面酱炒香后，倒入墨鱼，依次放入料酒，鸡精，盐，糖，胡椒粉，再加入适量高汤；
加盖焖3、4分钟，待墨鱼入味后加入水淀粉至汤汁变浓即可。
