可口的酱爆扇贝墨鱼仔怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

海鲜大家喜欢吗，我喜欢吃扇贝，是因为学校外面有卖扇贝米线的，还有就是扇贝用来烤加粉丝特别的美味。可口的酱爆扇贝墨鱼仔好吃的不得了，辣咸甜鲜，过瘾下饭。。至于海鲜选择自己喜欢的就行了，鱿鱼、都可以的呀。酱爆扇贝墨鱼仔好吃的不得了。

主料

扇贝 ：适量
墨鱼 ：适量
青椒 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
大酱 ：适量

具体步骤

扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。

墨鱼仔清洗干净，热水稍微焯一下捞出备用。虾背用剪刀剪开，去掉虾线，锅里倒油烧热（油宽一些），倒入虾油炸。

虾变色后捞出备用。准备辅料。青椒切块、杭椒切斜段、切葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段。

锅里留底油烧热后，下入蒜片、姜丝、杭椒段、葱花、干辣椒炒香。放入郫县豆瓣、甜面酱继续炒（）。

放入扇贝、墨鱼仔、虾翻炒几下，再放入糖、盐、醋调味翻炒均匀。放入青椒翻炒几下出锅。