味道不错的铁板酱爆墨鱼仔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红椒 ：30
墨鱼仔 ：500
青椒 ：1个
洋葱 ：1个

辅料

海鲜酱 ：20
生抽 ：10ml
料酒 ：20ml
油 ：适量
糖 ：2
盐 ：适量
蒜瓣 ：1个
水淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入姜片清水煮开。

3.墨鱼仔去内脏洗净，放入墨鱼仔焯烫备用。

4.铁板抹油，然后底部铺上洋葱片备用。

5.剩下的洋葱切丝，青红椒切丝。葱姜蒜切碎。

6.把铁板放入火上小火加热。

7.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

8.放入洋葱炒香。

9.加入海鲜酱翻炒。

10.再放入墨鱼仔和青红椒。

11.淋入料酒。

12.加入盐和糖，生抽翻炒均匀。

13.加黑胡椒翻炒。

14.加鸡精，淋入水淀粉翻炒均匀关火。

15.然后倒入铁板上面即可上桌。

烹饪技巧

墨鱼仔要把内脏和头部的黑汁清洗干净，然后再用生姜水焯烫才能减少腥味。没有铁板最后一步省略即可。