家常花菇焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鸡肉和蘑菇两者是菜中完美搭档，花菇焖鸡是一道非常家常的菜，味道可绝不模糊。花菇营养价值很高，还有丰富的氨基酸，还具有药用价值，有防癌之效。鸡肉肉汁鲜美浓郁，渗进花菇里，而花菇有着菇类的特有清香，让两者美味相辅相成，快学起来吧。

主料

土鸡 ：半只
花菇 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量
姜蒜 ：适量
白酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

花菇用冷水泡发。

土鸡切成小件

蒜头和姜片先下油锅爆香。

加入鸡肉爆炒，炒到表面看起来结实后加入几滴白酒继续炒。

炒至鸡皮微黄色时加入花菇。

加入冰糖，盐和酱油转中小火炒。

炒至鸡肉全部上色，加入沸水，水要淹过鸡肉为好。

盖盖子用大火煮至收汁即可。汁液不要完全收干哦，要有少许稠汁液才好吃。