家常花菇洋葱焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

花菇 ：适量
洋葱 ：1个
三黄鸡 ：500

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
花生油 ：适量
青椒 ：2根
蒜 ：1根
生粉 ：适量

具体步骤

1.提前6到7个小时泡好要用的花菇

2.把鸡肉洗净切块，加入生粉、姜、盐、料酒、油、胡椒粉腌制20分钟

3.把需要用的材料洗净切好（泡过花菇的水不要倒）

4.起油锅先把洋葱跟青椒翻炒入味，然后铲起待用

5.起油锅放入少量姜，爆香后倒入腌制好的鸡块翻炒

6.鸡块炒至表面金黄，便倒入花菇，继续翻炒

7.鸡块跟花菇翻炒至水份蒸干，加入泡过花菇的清水，然后盖上锅盖小火焖

8.焖上8分钟之后，加入青椒、洋葱跟蒜，翻炒几下，盖上锅盖小火继续焖

9.焖上5分钟后，便可尝尝味道，按个人口味加盐调味

10.最后翻炒收汁便可上桌

烹饪技巧

洋葱和青椒稍微迟点放，这样煮出来的洋葱跟青椒就不会煮烂，既好吃又美观。