美味家常杏鲍菇土豆焖五花肉怎么做好吃又简单
杏鲍菇土豆焖五花肉是一道常见的家庭菜，在中式宴席上常常扮演重要角色，五花肉肥而不腻，美味爽韧，富有弹性，饱满多汁，肉汁的鲜味进入杏鲍菇和土豆里面也是非常入味，让土豆和杏鲍菇有了肉味，好处美味。特别下饭，而且讲究荤素搭配，科学合理。
主料
杏鲍菇 ：1根葱 ：几根
八角 ：1个
生抽 ：适量
老抽 ：1小勺
香叶 ：少许
土豆 ：2个
料酒 ：2小勺
白糖 ：1小勺
辅料
盐 ：适量花生油 ：适量
具体步骤
1.杏鲍菇，土豆洗干净切滚刀片
2.葱洗干净切段，八角，香叶洗干净
3.五花肉切片，放入料酒腌制一下
4.锅预热，放入比平时多点油，然后把土豆，杏鲍菇煎两面黄黄，然后盛出备用
5.再锅里留点油，把五花肉倒下去煸一下
6.然后淋入生抽，老抽，白糖炒上色
7.再倒入土豆炒上色，然后放入水，八角，香叶，葱白，盐，大火烧开较小中烧焖20分钟左右
8.最后放葱叶翻炒均匀，大火收汁即可。
1、煸五花肉时一定要小火煸出。
