家常鱼翅瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼翅瓜 ：半个
猪腔骨 ：4块
姜 ：1块
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。

2. 猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。

3. 重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。

4. 加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）

5. 用盐和胡椒调味。