家常丝瓜节瓜咸蛋汤～夏至降火例汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

丝瓜 ：1根
节瓜 ：一根
咸鸭蛋 ：2个

辅料

玉米油 ：适量
姜片 ：5片

具体步骤

1. 丝瓜节瓜削皮切丁，咸鸭蛋磕好，分离开蛋黄蛋白。姜片准备好。

2. 热锅下油，小火爆香姜片。

3. 加水，转大火，水煮开后倒入节瓜丁，煮约3分钟至半熟。

4. 把蛋黄弄碎，加入蛋黄。

5. 再倒入丝瓜丁，煮3分钟左右，至全部瓜熟透。把蛋白倒进去，关火即可。