木瓜酸辣鱼汤(家常菜)怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
酸木瓜 :半个
郫县豆瓣酱 :1汤匙
木姜子油 :少许
盐 :适量
葱 :1段
姜 :1块
蒜 :3瓣
料酒 :少许
小红椒 :3个
香菜 :1棵
主料
鱼 :2条辅料
油 :适量酸木瓜 :半个
郫县豆瓣酱 :1汤匙
木姜子油 :少许
盐 :适量
葱 :1段
姜 :1块
蒜 :3瓣
料酒 :少许
小红椒 :3个
香菜 :1棵
具体步骤
1.准备处理好的鱼和酸木瓜。
2.处理好的鱼放少许的料酒、盐、姜片略腌一会。
3.取半个酸木瓜去皮切成薄片,把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、香菜切好备用,再准备一匙郫县豆瓣酱。
4.煎锅倒油烧热,放入腌好的鱼两面煎至微黄后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热,放入豆瓣酱炒出香味。
6.放入葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
7.放入木瓜片翻炒翻炒。
8.倒入适量的水煮沸。
9.放入煎好的鱼煮半小时。
10.放入适量的盐调味。
11.放入几滴木姜子油。
12.把煮好的鱼汤盛入碗中,撒上香菜即可。
1、酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。2、木姜子油没有可以不放。