家常菜丝瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：340

辅料

油 ：少许
盐 ：适量
水 ：6碗
瘦肉 ：200
青葱 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：少许
姜 ：3片

具体步骤

1.新鲜的原材料。

2.丝瓜去皮后切实为两半，斜刀切状。瘦肉切溥片状后用油和盐拌匀腌制15分钟。

3.沸水中加入姜片。

4.加入丝瓜拌匀再次煮沸。

5.煮沸后加入瘦肉煮至断生，再加入少许胡椒粉调味即可关火了。

6.关火后加入青葱和香菜搅匀即可食用了。

7.清甜可口的丝瓜汤完成了。

烹饪技巧

丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。