简易版食饼筒怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

卷心菜 ：300
面粉 ：300
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
绿豆芽 ：200
芝麻油 ：适量
黄瓜 ：200
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.面粉和成软硬适中的面团，要想饼皮软硬好吃，最好用一半烫面和一半冷水面，两种面合起来制作出制饼面团。

2.将面团分成小剂，擀成圆面皮备用。

3.放入平底锅中，烙熟。

4.鸡蛋制成蛋皮。

5.准备的配菜：绿豆芽：开水焯熟后，加食盐、香醋、香油调味而成。黄瓜丝：黄瓜切丝不用凉拌备用。蛋皮丝：煎好的蛋皮，切丝备用。高丽菜：加食用油、花椒和干红辣椒，爆炒而成。

6.取一张烙熟的饼皮，放入蛋皮丝。

7.加入各种蔬菜。

8.一端折起来盖住菜。

9.另一端折起来盖住面皮。

10.平底锅抹油，加热放入卷好的饼胚。让有开口的一面先煎。

11.一面金黄，翻面煎另一面，两面煎制金黄，即可出锅食用。

烹饪技巧

先烙制开口一面，防止饼筒散开。卷饼的菜，一定要控制水分。