准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
草虾 :
适量花生米 :
适量葱白 :
适量干辣椒 :
适量 青椒 :
适量 辅料
姜 :
适量白
胡椒粉 :
适量盐 :
适量花椒粉 :
适量 辣椒酱 :
适量蒜 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1. 草虾剪去虾须洗净,在虾背上横切一刀,加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
2. 葱白切成段状;姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁。
3. 烧热锅内油,倒入基围虾炒至虾壳变红,立即盛入碟中。
4. 续添油烧热,用小火炒香干辣椒和辣椒酱,倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然后加入酱油,盐,倒入草虾,花生米炒匀,最后放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟。